5月16日，全國首家沙縣小吃校園旗艦店在三明學院盛大開業。沙縣區委區政府、三明學院、市農林集團、沙縣小吃文旅集團等相關領導出席開業儀式。

　　沙縣小吃三明學院旗艦店占地總面積1200㎡，可同時容納1000人就餐。餐廳設計融合了沙縣小吃文化元素、小吃卡通IP主題形象，店內設有沙縣小吃、香鴨面、手工米粉等，以真材實料呈現健康營養美味的本地小吃。沙縣小吃校園旗艦店是由沙縣區政府、三明學院、市農林集團共同合資運營的新一代校園主題餐廳項目，也是落實市委市政府關于推進沙縣小吃產業發展再出發行動方案的重要項目，旨在立足“五項提升”推進沙縣小吃產業發展再出發。

　　市農林集團自組建以來，始終堅決貫徹落實鄉村振興戰略，認真履行國企責任擔當，積極拓市場、育品牌、補鏈條、抓創新，著力融合資本和資源，持續做好產業培育、品牌提升、體制創新、融合發展文章，全力打造農特產品營銷、大宗商品貿易、供應鏈業務、國有儲備林建設四大板塊協同發展的良好格局。自去年6月起，集團開始涉足供應鏈板塊，設立了福建中杏供應鏈管理有限公司，以沙縣小吃為品牌引領，主打團體餐飲食材供應，拓展三明院校、政府機關、企事業單位食堂業務。此次三明學院校園旗艦店的開業，為沙縣小吃走進省內外乃至全國高校提供了范本，也為沙縣小吃產業進一步提升發展拓展了新思路新方向。

　　下一步，市農林集團將按照“強二產、帶一產、促三產”的思路，陸續在廈門大學、福州大學、省農林大學等院校復制推廣政企校聯營模式，進一步做優做大沙縣小吃供應鏈業務，擴大沙縣小吃品牌宣傳和影響力，推動沙縣小吃產業在全省全國繼續引領風騷。